第320章 嗯，做菜就是这么简单，大家学费了 (第1/3页)
第320章 嗯，做菜就是这么简单，大家学费了吗？（求订阅）
“妈啊，吊堡了。”
“这是文思豆腐，这是文思豆腐。”
看着江宁将豆腐切出如头发丝一般大小，整个直播间彻底沸腾了起来。
同时。
对于一些在江苏地区的朋友，很快，他们也发现了江宁这是要制作文思豆腐。
是的。
文思豆腐是江苏一道知名的菜。
可等他将豆腐切好，放进清水里时，却是发现，哪里有什么豆腐丝啊，全都成了豆腐渣。
“兄弟们，大家还等什么，一会我们也拿一块豆腐练下。”
“一道菜用这么多食材？”
“呵呵，那就看我怎么切吧。”
或者哪怕就是之前大家的讲究，最多就认为，做菜讲究的应该是调味与火候。
“啊……那怎么破？”
毕竟。
江宁也不说话。
“江宁老师简直就是厨神。”
原来以为厨师就是做菜的。
江宁则是从冰箱里面拿出了三件食材。
这不。
反而，他们内心当中还有一丝激动。
只看到江宁双手如飞，如拿刀，如弃刀，或用手……
江宁这个故事说得简单，可要制作三套鸭，那就不是那么容易。
这粤菜方面，你需要吃过之后，才知道这菜怎么样。
“江宁老师，那个练习刀功有没有什么秘诀？”
原来做菜，最为重要的并不是调味与火候，而是刀功。
只是可惜。
只看到这位网友如江宁所运刀一样，对着豆腐就是一阵狂切。
到时候，哪怕你想将菜做得难吃，恐怕也不会了。
刚有一些网友说是挑战，随后他却是发出了一段视频出来。
但没用。
但可惜。
第一件食材是鸭子，也就是家里养的鸭子。
至少。
但要将豆腐切成如头发丝一般，那就太难太难了。
同时。
之前江宁虽然讲了庖丁解牛的故事。
如果是其他的食材，用机器试一下还可以。
虽然江宁只是表现了一番刀功，并没有真正的做出一道完整的菜。
江宁却是下线。
众人，又一次佩服的五体投地。
可现在，江宁却是颠覆了大家的三观。
只看到刀光一闪。
第二天。
三套鸭的第一步制作工艺也就完成。
可是。
“佩服，我现在才明白，什么叫做苏菜。”
江宁接着又将30片豆腐干放好，将削改成切……
为什么八大菜系能成为八大菜系。
众人情不自禁却是大声说道：“庖丁解牛，这是庖丁解牛。”
“对。”
之前在他们眼里很是牛逼的大师傅，在江宁眼前，就是狗屎。
可现在。
看着砧板上如头发丝般大小的豆腐干，众人这是叹气之余又叹气。
你会发现。
“江宁老师，您这是什么刀功，这也太猛了吧。”
江宁回答：“倒也简单，只要将这块豆腐干切成30片，那便可以。”
特别是。
在众人犹豫之间。
但这还没有结束。
之前大家对于做菜，并没有太多的讲究。
只要受热均匀，味道也自然融入其中。
“江宁老师，什么窍门。”
切豆腐容易。
不过。
“对，没错。”
第三件食材是鸽子。
“没有。”
为什么文思豆腐味道清甜，其实就在于切豆腐。
这样的文思豆腐，这样的将豆腐切成如头发丝般大小的视频，也掀起了无数人的模仿。
江宁却是讲起了三套鸭的历史，说道：“三套鸭是典型苏菜分支里的淮扬菜之一，因制作手法是鸭子里面套鸭，所以当你吃到这一道菜时，你便能一口之间感受到家鸭肥嫩，野鸭喷香，鸽子细酥三种不一样的滋味。曾经有一位钦差大人来到江淮，当三套鸭的香味传来时，这位钦差大人却是第一时间停车，进入到了这家店里点了这一道三套鸭。这个故事，后来人们又将他叫做闻香下马，知味停车。”
当鸭子，野鸭，以及鸽子……三件与原来一样完整大小，但却全身没有任何骨头的食材出现。
“厨神，江宁老师，您简直是厨神。”
说着。
很多网友，他们亦是想挑战一下这一个文思豆腐。
“嗯，不就是切豆腐嘛，我来试试。”
虽然这切豆腐看起来容易。
