外面的风很大,很冷。
李梦摘下手套,打开手机,发现电量不多了,并没有任何新的信息。
她有些懊恼刚才是不是做得有些太过分了。
但也仅仅是有那么一点点懊恼,她心里更多的是轻松和愉悦,迈着轻快的步子,踩着咯吱咯吱的雪,乘着凉风走进了温暖的地铁站。
这人一放松就容易困,李梦在地铁上差点儿睡过去,倒腾了一次才顺利到达目的地。
等她回到出租房的时候已经快到晚上十点,走过风雪路途的她已经把晚饭吃的那点能量消耗得差不多了。
处理完了一件烦心事,她心情不错,决定做点儿好吃的犒劳自己。
今天有点儿晚了,先焖碗麦片将就,明天刚好放假,好好想想做个什么。
南瓜饼、葱花鸡蛋饼还是韭菜盒子呢?
本来她应该选择好吃又不容易失败的韭菜盒子,或者更加简单的葱花鸡蛋饼,但是她突然就想吃南瓜饼了。
她只做过一次南瓜饼,但以失败告终,这次她想再试一试,甚至还特地拿出了一包早餐饼干作为辅料。
她做南瓜饼,绝不加糖,南瓜本身就已经很甜了,是她不排斥的那种食物自带的香甜。
做南瓜饼需要南瓜和糯米面(汤圆面)。
她去楼下的生鲜超市买了一截南瓜,顺手补充了一些作料,还额外买了一包白芝麻。
做饼嘛,怎么能没有芝麻呢。
糯米面不太好找,她转去菜市场问了好几家才找到。而这东西是她老家冬天的必备物品。
她还记得小时候有那种背着机器的商人,在腊月时会走乡串户给每家把泡好的糯米和粘米打成米浆,然后装入口袋掉起来沥水。
家人把沥掉了部分水的米粉团拿出来就可以做汤圆了。不急着用就晒干,等到春节时再加水和成面团。
当然,那都是很久以前的事了,随着社会的进步,科技的发展,人们已经不需要那么费力就能吃上软糯的汤圆。
李梦想了想,还顺手买了包冷冻的三鲜饺和黑芝麻汤圆。
她接下来应该没有多少空闲时间煮饭了,买些放冰箱有备无患。
但据说这在北方是非常不好的行为,但她才不管,爱怎样就怎样。
她回到家把南瓜削皮切成小块,上锅蒸熟。
蒸熟后放到洗干净的盆里摊开晾凉,等温度变低之后再加入适量的糯米面一起捣成糊状。
李梦第一次做失败就是因为在南瓜还热的时候就加入了糯米粉,导致米粉一下去就被烫得半熟。最后整体吃起来味道没问题,但是过程就不太好描述。
这次还可以,到现在为止都还很成功,她已经在幻想自己做好看的南瓜饼的模样了。
但是,当她捏好一个,上下都安上饼干的时候才突然反应过来……
她没有烤箱……
而她现存的厨具都偏小,不太适合煎制大量南瓜饼,如果一次两三个的话也太浪费时间了。
如果全用油炸的话更不行,好好的健康食品就要变垃圾食品了。
她看着和好的一盆南瓜馅儿纠结。
屎黄的颜色,可真难看啊!
这时,楼梯上响起了脚步声,一个身形健壮高大的女人拿着一个电锅走到了厨房。
这是赵灵玲搬走后新搬来的租客,微信备注吴女士,面容性格都偏成熟,平时不怎么和其他人交流。
她的眉毛很细,红褐色的卷发,喜欢穿毛呢长裙,加披肩,看着挺雅致。
“哟,小姑娘做饭呢。”吴女士声音响亮,但又和钱佳佳不同,她的声音清脆而略显娇俏,看着李梦准备的食材,疑惑,“这是要炸果子吗?”
李梦连忙摇头,她不会炸果子……
但是这也给了她一些启发,反正也做不好南瓜饼呢,要不然把它捏成小圆球放油锅炸了?
说干就干,她为了防止南瓜面糊太软导致形状坍塌,将饼干碾碎加入其中作为填充物。
然后捏成球状,放在芝麻里滚一圈,别说,看起来有模有样的。
李梦又想起小时候家里会用汤圆面炸一种麻球,金黄色又大又圆,外面裹着一层白芝麻,口感酥脆香甜,咬一口里面却是空的,就好像气球一样。
一边备菜的吴女士看见她的动作,有些好奇:“诶呀,我以为你这是和的馅儿,原来直接就开炸呀。”
李梦有些囧,只得不好意思摸了摸鼻子:“我不会和面粉,每次都做死馒头,这个是南瓜和糯米粉做的南瓜饼……南瓜球。”
她做不成饼,那就搓成球。
吴女士闻言有些严肃的告诉她:“你肯定是心急没等面醒好,以后有空我教你做。”
虽然知道大概率她们没有机会一起做面食,但李梦还是非常高兴答应了,并请她待会儿试吃她的南瓜球。
“我没加糖,可能不太甜,但应该不会难吃。”
“那正好,我刚